Инновационные технологии в садоводстве и виноградарстве опыт Израиля
Rate this post

Разнообразие природно-климатических условий, топографические и почвенные условия Израиля позволяют выращивать виноград и различные плодовые культуры субтропического пояса. Более 80 процентов территории занимают пустыни и полупустыни, но несмотря на отсутствие почв и воды, достижения в области сельского хозяйства впечатляют. Одна из важных израильских разработок – повсеместное капельное орошение, что позволяет экономить более 80% воды и увеличить урожайность сельскохозяйственных культур более чем на 50%. Вода в капельницах подается под низким давлением под самый корень растения вместе с удобрениями, давая растениям столько питания и влаги, сколько им необходимо. Благодаря этому новшеству в стране урожайность плодовых культур и винограда выросла на 20-40%.

Виноградарство представлено выращиванием различных столовых сортов на площади около 3 тыс. га, объемом 70  тыс. тонн в год. Технические сорта винограда выращиваются на площади 5,5 тыс. га – 65 тыс. тонн в год. Сады – на площади более 97 тыс. га, что составляет 32% всех посевных площадей страны. Выращивается около 1500000 тонн плодов, из них две трети приходится на цитрусовые плоды. Тысячи гектар цитрусовых расположены в пустынной зоне северного Негева с уникальной орошаемой системой, которая использует очищенные сточные воды.

Плодоводы достигли впечатляющих урожаев плодовых культур: яблок – 70, бананов – 100, слив – 30, абрикосов – 35, персиков – 40, манго – 40, груш – 30 т/га. Около 25% выращенных плодов поступает на экспорт в страны Европы. При выращивании винограда в Израиле чаще используют такие типы формирования виноградных кустов: двусторонняя веранда, односторонняя веранда, сицилийский, итальянский и калифорнийский тип формирования.

Наибольшее распространение имеет форма двухсторонняя веранда на штамбе высотой 120-130 см. Урожайность высокоштамбовых кустов при двухсторонней веранде увеличивается на 25-40%, а затраты труда по уходу за растениями уменьшаются на 30-40%. Большинство садов и виноградников в Израиле покрыто автоматически управляемыми сетками, которые защищают от града, вредителей и чрезмерной солнечной инсоляции. При таком формирования кустов с большим объемом многолетней древесины возможны короткая обрезка плодовых лоз и свободное свисание зеленых побегов, а также можно применять механизированную обрезку кустов.

Благодаря хорошему освещению листьев, такая форма кустов отличается высокой производительностью, снижаются потери от болезней, однолетний прирост хорошо вызревает. Особое внимание уделяется формированию плодовых косточковых культур. Широко распространены чаши и двухплечевой V-образный тип формирования, а также посадка деревьев с наклоном, с образованием V-подобных рядов. Это позволяет более рационально использовать площадь и увеличить урожай с одного гектара. Все без исключения насаждения мульчируются. Для этого используют щепу плодовых деревьев, сосны и эвкалипта. Согласно кашрута в Израиле запрещено употреблять плоды до трех лет после посадки, поэтому первый урожай собирают только на четвертый-пятый год.

Для того, чтобы обойти этот запрет, некоторые фермеры делают привой на 3-4-летние подвои, а не на однолетние, как принято в мире. В Израиле значительное внимание уделяется производству экологически безопасной продукции, поэтому разработана система выращивания винограда и плодов с минимальным использованием химических веществ. На 85 процентах насаждений применяют биологические  методы регулирования численности вредителей (программа ИРМ), которая использует искусственно выращенных природных хищников, например специальных ос, которые
уничтожают большинство видов насекомых.

Применение интегрированных методов защиты снижает потери и потребность в химических веществах. Достижения израильских виноградарей и садоводов – результат тесного сотрудничества с консультационной службой, которая предоставляет новейшие разработки, способные реагировать на постоянные требования рынка. Устойчивое развитие сельского хозяйства Израиля основано на разработках инновационных стратегий и реформ при условии экономии природных ресурсов и охраны окружающей среды. Опыт израильских садоводов и виноградарей может успешно применяться в южных регионах Украины в условиях изменения климата.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here